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乡村面包的制作方法

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该用户从未签到

发表于 2015-12-9 11:41:25 |阅读模式 | 百度  谷歌  雅虎  搜狗 | 搜搜  有道  360  奇虎 
  乡村面包的制作方法


  材料


  高筋面粉200克,全麦粉80克,麦芽糖5克,柠檬汁5克,水180克,酵母4克,猪油6克


  做法


  1、把所有材料混合揉成团,直至出现薄膜,室温发酵大约一小时至两倍大。


  2、发酵好的面团,排气,中间醒发10分钟。


  3、醒发好的面团放入摸具,第二次发酵大约50分钟,倒扣在烤盘上,筛上面粉。


  4、烤箱预热,内壁喷上水,165度,30分钟即可。


  小诀窍


  1、没有麦芽糖用沙糖代替。


  2、篮上要筛上面粉。


  3、倒扣烤盘时面团很柔软,不要磕碰面包。


  温馨提醒:


  面包基本不含糖、和油。我没有发酵藤篮,用的一个普通果篮代替发酵的。面包成品有大的空洞,口感有全麦的清香,口感有韧性,是主食面包。




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该用户从未签到

发表于 2015-12-9 16:08:42
支持楼主,用户楼主,楼主英明呀!!!

该用户从未签到

发表于 2015-12-9 22:18:40
大人,此事必有蹊跷!

该用户从未签到

发表于 2015-12-10 06:55:10
我抢、我抢、我抢沙发~

头像被屏蔽

该用户从未签到

发表于 2015-12-10 10:26:09
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-12-25 16:21
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-12-10 22:49:31
    占坑编辑ing

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 00:50:26
    我是个凑数的。。。

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 02:40:51
    介是神马?!!

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 06:17:22
    看起来不错

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 07:13:50
    支持一下

    头像被屏蔽

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 08:26:26
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 09:51:30
    有道理。。。

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 11:10:59
    小白一个 顶一下

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 13:09:49
    我也顶起出售广告位

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 15:13:07
    广告位,,坐下看看

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 16:47:47
    占位编辑。。广告位出租~~~

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-11 23:42:16
    为毛老子总也抢不到沙发?!!

  • TA的每日心情
    难过
    2014-7-6 13:06
  • 签到天数: 51 天

    连续签到: 2 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2015-12-12 03:49:38
    很好~~

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-12 07:19:17
    沙发???

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-12 21:22:05
    回个帖子,下班咯~

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